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线上线下颠覆传统消费 互联网+做大烘焙业“蛋糕

2018年04月13日字体:
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  近年来,烘焙产业在国内蓬勃兴起,受西方文化影响,烘培食品正逐步成为国民的早餐主食和休闲食品,消费群体不断扩大,消费需求也越来越多。“三百六十行,行行互联网”,随着互联网的迅猛发展和应用普及,新一轮消费升级正在上演,这给传统的烘焙行业带来巨大的挑战和机遇,一边是传统烘焙企业缓慢进步,一边是麦趣尔(002719)、重庆时时彩现场开奖面包物语、贝思客等拥抱“互联网+”烘焙品牌的高歌猛进,积极争取烘焙市场更大份额“蛋糕”。2018重庆时时彩平台

  众所周知,面包、蛋糕等烘焙食品早已融入北上广等一线城市上班族的日常生活,同时二三线城市也正迎来产业的快速扩张。据中国食品工业协会的最新数据显示,目前国内烘焙市场规模4500亿,约为餐饮市场规模1/10,行业规模巨大但市场竞争格局分散,比如麦趣尔、桃李面包等烘焙类年销售规模在1亿元以上的一线%。有业内专家分析指出,随着消费升级、“互联网+”的发展,烘焙行业集中度将进一步提升。

  如今,互联网生态圈早已深入各行各业,成为经济升级的新引擎,给众多传统企业带来发展的新机遇。“传统走向数字经济是必然。”马云深以为然。互联网让传统企业和消费者实现点对点、没有障碍的对接,可解决产业快速扩张的成本问题,对此积极拥抱互联网“东风”的烘焙企业并不少见,如麦趣尔、面包物语、香送等品牌纷纷牵线互联网,可借此契机打破传统营销推广的就有格局,有利于其开拓新市场,实现提速增量、弯道超车。

  近期,扭亏为盈的ST手乐公告称,其拟向麦趣尔转让所持有的ST手乐股份,麦趣尔认购股份后取得控制权。资料显示,ST手乐是国内新兴的“互联网+蛋糕零售”企业,通过O2O模式实现烘焙蛋糕的全渠道销售,而麦趣尔则是以烘焙连锁经营为核心,此次收购若能成功,对其烘焙产品“走出”新疆或有助力作用,可颠覆用户传统的烘焙产品消费体验。

  不难看出,麦趣尔近几年先后以定增、配股、收购等各种方式拓展渠道,稳步实现线下门店业务与线上业务的融合发展。“公司计划以东部沿海重点城市社区烘焙店线下网络集群为核心平台,借助新疆优质资源,依托移动互联网技术,通过中央厨房和线下共享的配送,打造电商消费新模式,为广大消费者提供优质、高端特色产品及服务。”麦趣尔方面表示。

  行业人士分析,“互联网+”已上升为国家战略性政策被不断推进,同时伴随着第三次消费升级的到来,未来“互联网+烘培”是行业发展模式的新转变和新方向,在新一轮行业升级洗牌中,能够借助互联网获得品牌优势、规模化发展的企业将在未来两年成为胜者。2018重庆时时彩开市

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